Frische Brötchen am Morgen ...
Auf  Wunsch gibt es von Montag bis  Samstag frische Brötchen am Morgen...
Dinkel Vollkornweckerl, Kornspitz, Bio Kürbisweckerl, Vintschgerl, Kernsemmel,
Semmel, Frühstückskipferl, Pur – Pur Weckerl, Weisser, Zeile, Stengel, Schwarzbrot, Wecken, Bauernbrot, ...


Brotliste zur Vorbestellung zum Frühstück

1. Kleingebäcke dunkel

Dinkel Vollkornweckerl

  • Dinkel ist eine der ältesten Getreidearten
  • Dinkel ist ein wertvolles Nahrungsmittel
  • Urform des Weizens
  • wurde von den Kelten und alten Ägyptern angebaut

Kornspitz

  • besteht aus hochwertigen Ölsaaten
  • für ernährungbewusste Feinschmecker
  • enthält mehr Ballaststoffe (6 %)

Bio Kürbisweckerl

  • Kürbis, das steirische Gold
  • ausgesprochen gesundes und bekömmliches Gebäck
  • Inhaltsstoffe des Kürbisses helfen bei Blasen- und Harnleiden

Vintschgerl

  • Ein Vinschgerl hat den weichsten Teig überhaupt. Dies passiert indem viel quellfrisches Wasser bei der Herstellung des Teiges dazugegeben wird.
  • hoher Natursauerteiganteil

Kernsemmel

  • es ist ein Weizenkleingebäck 
  • ist mit Sesam, Leinsamen und Haferflocken bestreut
2. Kleingebäcke hell 
Semmel
  • Das Wort "Semmel" kommt aus dem Lateinischen "simila" für Weizenbackwaren.

Frühstückskipferl

  • ist süß und mürb.
  • besteht aus leichtem Hefeteig .
Pur – Pur Weckerl
  • hoher Vollkornanteil
  • enthalten Rosinen oder Nüsse, ...
3. Weißbrote groß:


Weisser
  • besteht aus Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Kartoffelflocken, Salz, Weizensauerteig, ...
Zeile
  • besteht aus Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig, Hefe, Salz, Rapsöl, Weizenmalzmehl, ...

Stengel

  • besteht aus Weizenmehl, Wasser, Weizenvorteig, ...
  • Krustenanteil  ist wesentlich als bei der Zeile
4. Mischbrote groß:
Schwarzbrot
  • besteht aus Roggenmehl (43%), Wasser, Weizenmehl, Kartoffelflocken,  Salz, Hefe, Gewürze (Anis, Kümmel, Fenchel, Koriander, ),
  • Mischbrot ist milder im Geschmack
Wecken
  • besteht aus 80% Roggenmehl, Wasser, 20% Weizenmehl, Hefe, Salz, Weizenmalzmehl,
  • hat eine dunkle, saftige und aromareiche Krume
Bauernbrot
  • ist ein Sauerteigbrot
  • enthält 90% Roggenmehl, 10% Weizenmehl,  Salz, Hefe, Sauerteig, Gewürze...
   
Die Brötchen liefert die Bäckerei Rainer.